东莞蔬菜配送探讨一下小麦粉和面粉有什么区别？

　　​东莞蔬菜配送小编解答一下小麦粉和面粉在制作工艺、用途和营养方面都存在一定的区别。如下：

1、制作工艺：小麦粉是直接由小麦打磨而成的，质感较为粗糙；而面粉需要先脱壳，然后再打磨，质感细腻光滑。
2、用途：小麦粉通常用作主要的原料，例如用于制作面包、蛋糕和饼干等；而面粉通常用于制作面条、饺子皮和馄饨皮等。

3、营养方面：小麦粉和面粉都含有碳水化合物，是人体获取能量的重要来源。此外，它们还含有少量的蛋白质、维生素和矿物质，如维生素B和铁。然而，面粉在加工过程中去除了一些外皮和胚芽，相对于小麦粉，面粉的营养含量可能稍微减少一些。