东莞食堂承包介绍一下花菜炒肉做法是什么？

　　​东莞食堂承包小编介绍一下花菜炒肉是一道家常菜，做法如下：

1、将花菜拆成小朵，用盐水焯水后沥干备用。

2、将五花肉切片，生姜、青椒切片。
3、热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入姜片继续翻炒。

4、倒入花菜，加盐和青椒翻炒均匀，出锅前加入鸡精即可。

花菜炒肉口感清淡，适合夏季食用。同时，花菜富含维生素C和纤维素，有助于促进肠胃蠕动和降低胆固醇。五花肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，能够补充身体所需的能量和营养素。

在烹饪过程中，需要注意火候和时间，避免花菜和五花肉炒老或炒糊。此外，可以根据个人口味加入适量的调料，如生抽、料酒、蒜等，以提升菜肴的口感和风味。