蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。那么，下面小编给大家介绍一下
东莞蔬菜配送报价的常用方式：
1、日报价（当日报价 / 随行就市）
模式：前一天给客户报次日各菜单价，按确认单价据实结算，价格跟着农批行情走
- 优点：透明；行情大跌客户受益；风险共担
- 缺点：每天要核价、对账麻烦；台风、雨季菜价暴涨，食堂成本波动大
- 适合：小餐馆、有人专门核价的大厂食堂；东莞很多小店、小厂在用
2、基准价 + 上浮点数（主流，工厂食堂常用）
模式：**配送价 = 农批当日 / 当周基准批发价 ×（1 + 上浮点）**，上浮一般 **8%–15%**，点数包含分拣、损耗、配送、检测、税费等所有服务费
例：农批青菜 2 元 / 斤，上浮 10%，送货价 2.2 元 / 斤
招标版本反过来：基准价 ×（1−下浮率）（机关、学校招投标）
- 优点：对账简单、透明；不用每天谈价
- 缺点：要提前约定好**去哪里采基准价（农批 / 指定市场）、谁去询价、询价时间**，不然容易扯皮
- 适合：稳定工厂食堂、长期合作客户
3、周期锁价（周锁 / 半月锁 / 月锁价）
模式：约定周期内所有菜品单价固定，周期到期统一调价；合同一般加一条：暴涨超约定幅度（如 + 20%）可协商调价
- 优点：食堂预算好做，不用天天看价；省心
- 缺点：行情大跌客户吃亏；行情大涨配送商亏损，容易降品质、换差货
- 适合：预算固定、不想天天核价的工厂
4、基准价 + 浮动区间（折中方案，现在越来越多用）
模式：定一个基准价，允许在 ±8%~±15% 区间内自动浮动；超出区间必须书面协商调价，附农批行情截图佐证
- 优点：兼顾稳定和风险缓冲，双方都有安全垫
- 缺点：合同条款要写细，否则超价容易吵架
- 适合：学校、机关、比较规范的中大型食堂
5、套餐包干 / 按人头包干（包餐模式，食堂承包配套）
模式：按就餐人数，**每人每天固定食材成本**，配送方保证菜品搭配、足量供应，不单独报每个菜价
- 优点：甲方简单，只看人数结算
- 缺点：菜品质量、分量管控难度大；甲方很难核查单品价格
- 适合：食堂承包一体项目，很少单独蔬菜配送用
6、净菜单独加价模式（附加）
毛菜按上面任意一种报价，净菜（清洗、切配、沥干）在毛菜基础上额外加加工费（一般 0.3–1 元 / 斤，看加工复杂度）
