饭堂承包是指企业、学校、医院、工厂等机构将内部食堂的运营管理委托给专业的餐饮服务公司，由承包方负责食材采购、菜品制作、食堂管理及服务等工作。以下小编介绍一下
东莞饭堂承包的主要模式，供参：
全托承包模式
承包方责任：负责食堂的一切运营，包括食材采购、厨房设备维护、员工招聘培训、菜品制作、卫生清洁等。
发包方责任：提供食堂场地、基础设备（如炉灶、蒸箱等），按约定支付承包费用或按就餐人数结算。
适用场景：适合对餐饮管理无经验或希望完全外包的机构。
半托承包模式
承包方责任：负责食材采购、菜品制作及服务，发包方提供设备、水电、员工宿舍等。
发包方责任：承担部分成本（如水电费、设备折旧），监督食材质量与服务。
适用场景：发包方希望保留部分控制权的场景。
食材配送模式
承包方责任：仅负责按需求配送新鲜食材（如蔬菜、肉类、调料），不参与烹饪和管理。
发包方责任：自行负责食堂运营，适合有烹饪团队但缺乏采购渠道的机构。
