馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。它味道松软可口，可搭配各种菜肴食用，在中国各地均有广泛的消费群体，是餐桌上的常见主食之一。下面，
东莞食堂承包小编讲解一下馒头的制作方法：
材料准备：普通面粉、酵母、水、白糖（可根据个人口味添加）等。
制作步骤
发酵面团：将酵母用温水化开，加入面粉中，再加入适量的水和白糖，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。
揉面排气：发酵好的面团放在案板上，反复揉压，排出里面的空气，使面团更加细腻。
整形：将揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，再将剂子整形成圆形或方形的馒头坯。
醒发：将馒头坯放入蒸笼中，盖上盖子，醒发 15 - 20 分钟，使其体积再次膨胀。
蒸制：醒发好后，开大火蒸 15 - 20 分钟（根据馒头的大小调整蒸制时间），蒸好后关火，焖 3 - 5 分钟再揭开锅盖，以免馒头回缩。
