荣茂膳食服务粮油蔬菜配送
食堂承包商食材配送
服务咨询热线
4新闻中心
您的位置:首页  ->  新闻中心 -> 东莞饭堂承包介绍丝瓜虾皮鸡蛋汤的制作方法

东莞饭堂承包介绍丝瓜虾皮鸡蛋汤的制作方法


七月是小孩们的暑假期,这个时间段的孩子们需要好好休息,养好身体。好面对下学期的繁重课业,妈妈们平时也可以熬一些补钙的汤给他们喝,还能起到消暑降温的作用,比孩子们在外面喝的冷饮要好很多。可是妈妈们都知道小孩子都不太愿意喝骨头汤。今天东莞饭堂承包给大家带来了一样既可以补钙还超级好喝的汤。

东莞饭堂承包

丝瓜虾皮鸡蛋汤——丝瓜具有解暑和补水的作用,搭配一些虾皮真的是又补钙又好喝,加上一个鸡蛋在里面,更是鲜美又好喝,做法也是超级简单。下面东莞饭堂承包就来教一下大家,丝瓜虾皮鸡蛋汤的制作方法:
1.丝瓜削皮,切成厚片或者是块状,由于丝瓜的水分很多,煮烂后容易变软而不会成型;
2.把虾皮清洗一下,鸡蛋打散搅拌成蛋液备用;
3.起锅烧凉油,烧到七成熟,把虾皮下入锅中炒出香味;(东莞食堂承包:不能开大火,因为大火很容易炒糊)
4.加入丝瓜,将丝瓜炒至变色;
5.下入凉水烧开,凉水要没过丝瓜,加盐搅拌;
6.把水淀粉加入进去,要挨着锅边一点一点的到入,并且用筷子不停地搅拌,这样勾薄芡好看一点;
7.把鸡蛋液也像加入水淀粉的方法,倒入锅中;
8.等煮开后就可以出锅了,超级的鲜美呢。
[返回]   

专业、安全的东莞饭堂承包公司 / Canteen contracting