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厨务优势

供膳作业稳定>>>

严格按照ISO9001质量体系运作,将各种影响供膳不稳定的因素(如:停水、停电、人员转换等)经诊断综合分类后,制定出标准化的作业流程。通过宣传、训练,让每一位同仁皆能依循标准作业,产出稳定。

研发多样菜式>>>

专业的菜单研发团队,设计美叶兼具营养的餐食,实施厨师轮调制度,让烹调口味新鲜十足。

服务品质一致>>>

借签愚巧法开菜操作系统(可有效防止菜单重复、颜色搭配不良、错开顾客之禁忌菜肴等人为疏失)。

实时处理异常>>>

每位同仁依阶级不同,分别有不同阶级的紧急应变处理课程,变编订紧急应变手册,以利应变时更具效率。

持续在职训练>>>

备有规划完善的厨务人员培训计划,定期举办不同类型的训练活动。

专业控管卫生>>>

由物流中心控管进货来源,采用GMP国际货品,让您安心食用.完普的8s环境卫生检核流程,产格执行五、四卫生制度;提供卫生用餐环境。在规划动线时,将卫生死角问题列入规划重点,做好预先防范。

专业、安全的东莞饭堂承包公司 / Canteen contracting