新闻中心
您的位置: 首页 -> 新闻中心
25

2026-08

东莞饭堂承包的劳务半包模式优缺点有哪些？

东莞饭堂承包的劳务半包模式优缺点有哪些？

东莞饭堂承包的劳务半模式定义：甲方负责全部食材采购、调料、耗材；乙方餐饮公司只输出厨师、厨工、洗碗、保洁人员，只负责人工加工制作、厨房清洁；乙方收取固定人工服务费，不赚食材差价。具体如下：
>
20

2026-08

深圳食堂承包库存管理如何防止食材过期变质？

深圳食堂承包库存管理如何防止食材过期变质...

食堂食材分为干货调料、冷藏 0‑4℃、冷冻‑18℃、生鲜当日消耗，深圳食堂承包的食堂库存zui大问题：先进后出、堆放过密、温区失控、台账混乱、临期没有预警，容易出现过期、腐败，引发食安处罚、食物中毒风险。
>
18

2026-08

如何做好东莞蔬菜批发的损耗控制？

如何做好东莞蔬菜批发的损耗控制？

蔬菜损耗分：物理机械损伤、脱水萎蔫、腐烂变质、分拣切除损耗、滞销报废。管控做得好综合损耗 5‑8%；管控差直接 15‑25%，很多批发看着有毛利，zui后被损耗吃掉全部利润。东莞蔬菜批发损耗控制贯穿：采购→运输→入库暂存→分拣加工→销售出库...
>
15

2026-08

东莞蔬菜配送带你了解一下蔬菜有哪些常见误区？

东莞蔬菜配送带你了解一下蔬菜有哪些常见误...

蔬菜是膳食纤维、维生素、矿物质、植物活性物质的主要来源。成年人建议每天吃 300‑500g 蔬菜，其中一半以上为深色蔬菜。那么，下面东莞蔬菜配送小编详细说明一下吃蔬菜常见误区：
>
13

2026-08

东莞饭堂承包有哪些常见问题及处理方法？

东莞饭堂承包有哪些常见问题及处理方法？

东莞饭堂承包常见问题与处理方法分为经营结算类、食材成本损耗、菜品服务、食品安全、设备场地、人员管理、合同纠纷七大类，都是团餐承包高频痛点。下面详细介绍一下：
>
11

2026-08

东莞食堂承包对食品留样有哪些严格要求？

东莞食堂承包对食品留样有哪些严格要求？

食堂承包适用：学校、医院、养老、工地（≥100 人）、企业团餐食堂；东莞食堂承包方是留样直接责任主体，甲方单位负有监督检查义务，未按规定留样会被市场监管部门警告、罚款，发生食物中毒无留样会加重责任认定。以下详细介绍一下，仅供参考：
>
总数:513   总页数:86   当前是:第1页  第一页  上一页   下一页   最后页 转到

  • 11年专业行业经验积累了11年的中大型食堂餐饮服务经验

  • 100+丰富菜式供选择使用主菜加配菜、青菜、米饭和汤品，快速出餐

  • 10000+人提供膳食服务累计为企事业员工及院校师生提供膳食服务

手机站

关注荣茂

荣茂手机站

服务热线：0769-83457485

在线咨询
Copyright© 东莞市荣茂膳食管理服务有限公司 版权所有 【粤ICP备12045918号】 访问量： 技术支持：【东莞网站建设】
【BMAP】 【GMAP】【后台管理】【百度统计】